Фермеры придерживают лук высшего сорта: почему на рынке продают только некачественный урожай 2025

Стремительное **снижение цен** на **лук** в **Украине** достигло исторического минимума за четыре последних сезона. Эксперты рынка указывают, что основная причина кроется не в переизбытке урожая в целом, а в проблемах с его **качеством** и стратегией **фермеров**.

Двойной удар по цене: проливные дожди и слабый спрос

К октябрю 2025 года стоимость лука в среднем упала на 20% за неделю, достигнув диапазона **5–10 грн/кг**. Это — минимальная отметка за четыре года. Главный фактор, влияющий на столь резкую динамику, — обилие на рынке овощей, пострадавших от проливных дождей в период сбора:

Из-за проблем с **качеством** значительная часть **урожая 2025** не подходит для долгого **хранения лука**.

В итоге, производители вынуждены срочно сбывать **лук** низкого и среднего **качества**, чтобы избежать потерь. Этот избыток некондиционной продукции на фоне низкой покупательской активности и толкает отпускные **цены на лук** вниз.

Стратегия фермеров

В то время как дешевый **лук** заполонил рынок, высококачественная продукция остается в дефиците. **Фермеры**, которые смогли сохранить элитный товар, предпочитают его **хранение в сховищах**.

Они рассчитывают на традиционное подорожание в будущем, когда некачественная продукция будет реализована или испортится. В результате, потребители сейчас видят крайне низкие цены, которые, однако, касаются в основном того **лука**, который не может долго храниться.

Текущая **цена на лук** в **Украине** в среднем на **40% дешевле**, чем была в октябре прошлого года.