Зачем добавлять в борщ яйцо: классика украинской кухни

Этот борщ станет вашим любимым блюдом.

Борщ – это не просто блюдо, это символ украинской кухни. Густой, ароматный, с насыщенным вкусом, он всегда дарит ощущение сытости и уюта. Сегодня мы поделимся с вами рецептом борща с яйцом, который станет настоящим украшением вашего обеденного стола.

Преимущества борща с яйцом:

• Этот борщ сочетает в себе сладость свеклы , кислинку квашеной капусты, пикантность мяса и нежность вареных яиц, создавая невероятно гармоничный вкус.
• Сытый: Борщ с яйцом – это достаточно сытное блюдо, которое может стать полноценной трапезой.
• Полезный: Борщ богат витаминами, минералами и клетчаткой, которые важны для здоровья.
• Прост: Борщ готовится не сложно, с ним справится даже начинающий.
• Универсальный: Вы можете добавлять в борщ другие овощи, мясо или крупы по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 300 г квашеной капусты
• 200 г говядины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 3 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• 4 вареных яйца
• Соль и перец по вкусу
• Сметана (по желанию)
• Зелень (по желанию)

Пошаговая инструкция:

1. Отварите мясо: Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите в течение 1-1,5 часов.
2. Подготовьте овощи: Свеклу очистите и натрите на терке. Лук и морковь измельчите ножом. Картошку нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
3. Обжарьте овощи: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте еще 5-7 минут.
4. Добавьте свеклу: К обжаренным овощам добавьте свеклу, перемешайте и тушите в течение 10-15 минут.
5. Добавьте к свекле квашеную капусту, перемешайте и тушите еще 10-15 минут.
6. Добавьте мясо: Отварное мясо нарежьте кубиками и добавьте к овощам.
7. Залейте водой: Залейте овощи и мясо бульоном, в котором варилось мясо. Добавить лавровый лист, черный перец, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите в течение 20-25 минут.
8. Добавьте картофель: Добавьте в борщ картофель и варите еще 10-15 минут.
9. Добавьте чеснок: За 5 минут до приготовления добавьте к борщу измельченный чеснок.
10. Добавьте яйца: Вареные яйца очистите и разрежьте пополам. Добавьте яйца в борщ за 2 минуты до окончания приготовления.
11. Подавайте борщ: Подавайте борщ горячим со сметаной и зеленью по желанию.