Системная проблема: почему отсутствие современных овощехранилищ поднимет цены на капусту

Рынок капусты в Украине остается **циклическим** — периоды обвала цен сменяются периодами резкого роста. Специалист по капустным культурам Николай Соботович подчеркивает, что это не только проблема урожая, но и **системная проблема, связанная с инфраструктурой**.

Решение для стабильности: современные хранилища

Для стабилизации рынка и предотвращения резких ценовых скачков зимой и весной необходимы **инвестиции**.

«Для стабілізації ринку необхідні інвестиції у сучасні технології вирощування, а головне – у будівництво сучасних овочесховищ, що дозволить згладжувати сезонні коливання цін».

Когда качественный урожай не может быть заложен в современные хранилища, он быстро портится или преждевременно попадает на рынок, создавая временный обвал цен (осенью). Зимой и весной это неизбежно приводит к **дефициту** и **подорожанию**.

Таким образом, ключевой фактор, который может предотвратить дефицит в 2026 году, — это **строительство современных овощехранилищ** .