Растущие цены на сахар: чего ожидать потребителям в Украине?

В Украине наблюдается тенденция к увеличению оптовых цен на сахар, что неизбежно отразится на розничных ценах в магазинах. С середины февраля оптовая цена на сахар выросла на 16%, достигнув 26 гривен за килограмм (без НДС). Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен.

Почему дорожает сахар?

• Сезонность: После завершения сезона сахароварения в декабре предложение на рынке постепенно уменьшается.
• Экспорт в ЕС: Возобновление экспорта сахара в страны Европейского Союза с 1 января 2025 года увеличило спрос.

Аналитик аграрных рынков объединения "ПУСК" Алексей Тартаковский отмечает, что цены на сахар традиционно растут в период с декабря-января до лета. После завершения сезона производства сахара предложение уменьшается, поскольку продукт больше не производится, а только потребляется.

Возобновление экспорта в ЕС также сыграло свою роль. В 2024 году Украина исчерпала годовую квоту на экспорт сахара в ЕС в течение первых шести месяцев, что привело к остановке экспорта в июле. С начала 2025 года новые квоты вступили в силу, и экспорт возобновился, что создало дополнительный спрос и подтолкнуло цены вверх.

Что будет с ценами в магазинах?

Ожидается, что рост оптовых цен постепенно приведет к увеличению стоимости сахара на полках магазинов. Как отмечает аналитик, розничный сегмент рынка отреагирует на изменения в оптовом сегменте через некоторое время.

По данным Государственной службы статистики Украины, в феврале 2025 года средние цены на продукты питания и безалкогольные напитки выросли на 15,2% по сравнению с прошлым годом. В частности, цена на сахар увеличилась на 4,3%.

Ограничения на экспорт в ЕС?

Несмотря на возможные ограничения со стороны ЕС на импорт украинского сахара, эксперты считают, что Украина сможет удержать объемы экспорта, переориентировавшись на другие рынки. Даже если на короткий период предложение на внутреннем рынке увеличится, а цена снизится, наличие альтернативных экспортных рынков позволит избежать серьезных негативных последствий для украинских производителей.

По данным ассоциации "Укрцукор", в 2024 году в Украине было произведено 1,8 млн тонн сахара, из которых 900 тысяч тонн было экспортировано. В период с сентября 2024 года по февраль 2025 года экспорт сахара составил 403,5 тысячи тонн, при этом доля поставок в Европу составила всего 1,6%.