Молоко дорожает: почему растут цены и чего ждать украинцам осенью

Украинских потребителей ждет очередное подорожание. В августе цены на сырое молоко выросли на 3-5%, и сейчас его средняя стоимость составляет 12,50-13,00 гривен за килограмм. Этот рост цен связан с несколькими факторами, которые влияют на молочный рынок. И, по мнению экспертов, это только начало.

Причины роста цен

Главная причина — сезонное снижение производства. Летом из-за жары надои молока уменьшаются, что приводит к дефициту. В этом году к сезонному фактору добавилось еще несколько:

• уменьшение числа мелких хозяйств, поставляющих молоко на рынок;
• активный спрос со стороны перерабатывающих предприятий, которые создают запасы на холодный сезон;
• подорожание топлива, электроэнергии и других ресурсов, необходимых для производства.

Прогноз на ближайшее будущее

Аналитики рынка уверены, что цены будут расти и дальше. К осени стоимость сырого молока может подняться до 14,00-15,00 грн/кг. Это приведет к тому, что все молочные продукты на прилавках магазинов — от кефира и сметаны до сыра и творога — станут дороже. Поэтому потребителям стоит быть готовыми к повышению цен.