Варенье из моркови: бюджетно, вкусно, необычно

Случалось ли с вами такое, что очень хочется чего-то вкусного к чаю, но ни шоколада, ни конфет, ни выпечки нет, да и десерт приготовить-то особенно не из чего? В таком случае вас очень выручит морковь. Из нее можно быстро и просто приготовить вкусное и ароматное варенье. Понадобятся лишь сахар и имеющиеся дома пряности, а также лимон, лайм или апельсин. Подавайте варенье в красивой розетке. При подаче его можно украсить листочком свежей мяты.

Рецептом лакомства поделилась кулинар Элла Иванова.

- Варенье получится очень ароматное, — говорит Элла Иванова. — При желании кусочки моркови можно превратить в цукаты, если их извлечь из готового варенья и запечь при температуре 150 градусов примерно полчаса. В ней их оставляют до полного остывания.

Морковное варенье

• 600 г вареной моркови
• 300 г сахара
• 100 г воды
• Сок и цедра 1 лайма
• 2 гвоздики
• Имбирь (по вкусу)

Вареную морковку нарезаем на кубики. В кастрюлю добавляем сахар и воду, а также сок и цедру лайма, гвоздику и кусочек имбиря. Варим до загустения. Охлаждаем. И приятного аппетита!