В Украине частично запустят реформу школьного питания с сентября
13.08.2021 496 0
В Украине частично запустят реформу школьного питания с сентября. Об этом министр образования и науки Сергей Шкарлет сообщил на первом региональном форуме "Реформа школьного питания", передают Українськi Новини.
"Реформа школьного питания должна была полноценно заработать с 1 сентября 2021 года. Мы, понимая, что есть тендерные проблемы, разные возможности местных бюджетов, только с 1 января 2022 года будем проводить целевые проверки и анализ. Но с 1 сентября все должны быть активно включены в процесс этой реформы. Возврата назад не будет! Это здоровье наших детей! Здоровье нашей нации", - отметил Шкарлет.
Согласно постановлению Кабинета Министров №305 от 24 марта, с 1 сентября энергетическая ценность и калорийность пищи в школах должна соответствовать возрастным потребностям учеников, а планирование калорийности пищи на каждый прием зависит от режима питания.
Новые изменения в организации питания в школах предусматривают следующее:
- медработник или ответственный человек должен вести журнал учета выполнения норм питания, который заполняет ежедневно;
- в школах, в которых учатся ученики 1-11 классов, должно быть организовано по крайней мере единоразовое горячее питание;
- формами организации питания могут быть: монопрофильное меню (один набор блюд), мультипрофильное меню (несколько наборов блюд), примерное сезонное 4-недельное меню и ежедневное меню-расписание, которое учитывает особые диетические потребности детей, сезонность, блюда для различных возрастных групп.
Также, согласно постановлению, примерно 75% продуктов в школьных столовых должны быть растительного происхождения: овощи, салаты, злаковые, фрукты и ягоды; картофель как отдельное блюдо можно предлагать не более 2-3 раз в неделю; отваривать овощи, чтобы приготовить салаты на следующий день, нельзя; насыщенные жиры, в частности сливочное масло, не должны составлять более 10% от общего количества калорий.
Как сообщали Українськi Новини, в 2020 году под патронатом первой леди Елены Зеленской было начато реформирование школьного питания.
Обновление нормативной базы стало первым этапом реформы школьного питания.
"Реформа школьного питания должна была полноценно заработать с 1 сентября 2021 года. Мы, понимая, что есть тендерные проблемы, разные возможности местных бюджетов, только с 1 января 2022 года будем проводить целевые проверки и анализ. Но с 1 сентября все должны быть активно включены в процесс этой реформы. Возврата назад не будет! Это здоровье наших детей! Здоровье нашей нации", - отметил Шкарлет.
Согласно постановлению Кабинета Министров №305 от 24 марта, с 1 сентября энергетическая ценность и калорийность пищи в школах должна соответствовать возрастным потребностям учеников, а планирование калорийности пищи на каждый прием зависит от режима питания.
Новые изменения в организации питания в школах предусматривают следующее:
- медработник или ответственный человек должен вести журнал учета выполнения норм питания, который заполняет ежедневно;
- в школах, в которых учатся ученики 1-11 классов, должно быть организовано по крайней мере единоразовое горячее питание;
- формами организации питания могут быть: монопрофильное меню (один набор блюд), мультипрофильное меню (несколько наборов блюд), примерное сезонное 4-недельное меню и ежедневное меню-расписание, которое учитывает особые диетические потребности детей, сезонность, блюда для различных возрастных групп.
Также, согласно постановлению, примерно 75% продуктов в школьных столовых должны быть растительного происхождения: овощи, салаты, злаковые, фрукты и ягоды; картофель как отдельное блюдо можно предлагать не более 2-3 раз в неделю; отваривать овощи, чтобы приготовить салаты на следующий день, нельзя; насыщенные жиры, в частности сливочное масло, не должны составлять более 10% от общего количества калорий.
Как сообщали Українськi Новини, в 2020 году под патронатом первой леди Елены Зеленской было начато реформирование школьного питания.
Обновление нормативной базы стало первым этапом реформы школьного питания.
| Комментарии (0) |