Сливочное масло и сыры: лидеры украинского молочного экспорта в 2025 году

Структура экспорта украинской молочной продукции в 2025 году претерпела качественные изменения. Акцент сместился с сырья на готовую продукцию с высокой добавленной стоимостью.

Сливочное масло сохранило позицию ключевого экспортного товара. Высокое качество украинского продукта позволило расширить географию поставок, включая страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Динамика по категориям:

1. Сыры: Рост экспорта в Молдову и Казахстан на фоне модернизации украинских заводов.
2. Сгущенное молоко: Стабильный спрос на рынках ЕС.
3. Казеин: Умеренное снижение объемов из-за волатильности цен на мировом рынке.

Декабрьское снижение объемов экспорта коснулось прежде всего сухого молока и сыворотки, в то время как поставки элитных сыров оставались на стабильно высоком уровне до конца года.