Секреты выращивания идеальных помидоров: 4 совета от шеф-повара, ставшего садовником

Идеальные помидоры - вот цель каждого огородника. Но когда мы говорим об идеале, то не всегда имеем в виду одно и то же. 

Поэтому особенно интересно послушать мнение Бонни Гранта - шеф-повара, который стал садовником. Gardening Know How опубликовал четыре важных совета по выращиванию помидоров от Бонни, которые помогут вам максимально приблизиться к идеалу. 

Разнообразие решает все

Не стоит отдавать предпочтение какому-то одному сорту, особенно если перед вами стоит много задач. 

Как шеф-повар, Бонни Грант любит готовить соусы самостоятельно. Лучшие помидоры для этого — мясистые плоды, например, сливовидные. Такие же помидоры подойдут для консервации. 

Но вот для салата нужны совсем другие сорта - мясистые, но сочные и крупные. 

Также стоит посадить как ранние сорта (чтобы наслаждаться спелыми плодами как можно раньше), так и боле поздние (чтобы продлить удовольствие). 

Если вам особенно понравился какой-либо сорт, постарайтесь собрать семена для будущих урожаев. 

Кухонные отходы - это золото

Заведите себе компостный ящик или кучу, чтобы всегда иметь органическое удобрение. С помощью компостного ящика кухонные отходы можно быстро превратить в идеальную добавку к помидорам.

Сажать помидоры в бедную почву - распространенная ошибка, которая мешает получить хороший урожай. Компост обогащает почву и увеличивает дренаж, поэтому у помидоров не мокрые ноги, но влага при этом сохраняется. 

Сосредоточьтесь на кормлении и поении

Как и любое живое существо, пища и вода имеют решающее значение для выживания, здоровья и плодоношения томатов. Поливать растения томата лучше всего ежедневно утром, стараясь поливать только почву. В жару нужно поливать дважды в день.

Чрезмерный полив может привести к растрескиванию плодов, поэтому перед поливом проверяйте - верхняя поверхность почвы должна быть сухой.

Удобрения томатам необходимы, так как плоды являются тяжелыми кормовыми растениями. Используйте костную муку, вносимую в почву вокруг молодых растений примерно через месяц после пересадки.

Во время цветения растению требуется дополнительная порция калия. В этом случае Бонни использует домашнее удобрение для томатов, из банановой кожуры, высушенной в дегидраторе. Он измельчает ее в кухонном комбайне и смешивает порошок с почвой.

Как только появляются плоды, Бонни вносит сульфат магния (английскую соль). И также разбрасывает измельченную яичную скорлупу вокруг корневой зоны в надежде избежать вершинной гнили соцветий.

Сбор урожая – это вопрос времени

Бонни Грант начинает собирать помидоры только тогда, когда плоды станут яркими и пухлыми. Детерминантные сорта томатов он использует в основном в свежем виде, так как они плодоносят все лето. Детерминированные виды созревают почти все сразу.

Помидоры будут продолжать созревать после сбора, но лучший вкус получают плоды, оставленные дозревать до своего пика.

Бонни не хранит собранные помидоры в холодильнике, так как это портит их вкус. Оставьте их на столе, но используйте, пока они не стали слишком мягкими.