Рост биржевого индекса GDT: анализ тенденций молочного рынка

Последняя сессия международной торговой платформы Global Dairy Trade показала увеличение ключевого индикатора цен на 3%. Этот рост отражает разнонаправленные процессы в отдельных сегментах молочно-жировой и сыродельной отрасли.

Коротко о событии

Сессия объединила 166 участников, сформировавших итоговый объем продаж в размере 39,8 тыс. тонн продукции. Средневзвешенная стоимость тонны молочных товаров достигла отметки $4166, при этом сыры и сухое молоко продемонстрировали укрепление позиций, а жировой сегмент частично потерял в цене.

Что это меняет

Существенное удорожание сырной группы, где чеддер поднялся на 8,6% (до $3970/т), а моцарелла — на 5,8% (до $4104/т), указывает на сохранение устойчивого спроса на готовые молочные продукты длительного хранения. Аналогичная ситуация наблюдается в сегменте сухого цельного молока, прибавившего 5,9% ($3971/т), и сухого обезжиренного молока с ростом на 3,1% ($4109/т). Лактоза также показала плюс 3,3% ($1728/т).

На этом фоне проседание цен на сливочное масло (-4,7%, до $4503/т), сухую пахту (-4,4%, до $4312/т) и обезвоженный молочный жир (-3,2%, до $5306/т) может свидетельствовать о временной перебалансировке запасов у крупных импортеров. Корректировка цен на жировые компоненты компенсировалась подъемом стоимости белков и сыров, что и дало суммарный прирост индекса. Подробнее анализировать промышленные тренды позволяют свежие новости бизнеса.

Главное коротко

• Индекс GDT вырос на 3%, средняя цена составила $4166 за тонну.
• Лидерами роста стали чеддер (+8,6%) и цельное сухое молоко (+5,9%).
• Сливочное масло и молочный жир снизились в цене от 3,2% до 4,7%.
• Следующая сессия площадки пройдет 17 ноября.