Производственные столы: преимущества нержавеющей стали

Полноценная деятельность предприятий ресторанно-гостиничной сферы невозможна без применения профессионального оборудования, например, производственных столов. Подобные конструкции предназначены для приготовления пищи, хранения кухонного инвентаря и продуктов питания. Столы производственные в dsto.com.ua – практичное и оптимальное решение для интенсивной эксплуатации.

Преимущества и недостатки мебели из нержавейки

Большинство владельцев ресторанно-гостиничного бизнеса выбирают стол из нержавейки по нескольким причинам:

1. Стойкость к коррозии. Материал не восприимчив к образованию ржавчины, и поэтому конструкция может постоянно эксплуатироваться на кухне, и не боится жира, масла и воды.
2. Мытье и очистка. Нержавейка сохраняет блеск и гладкость даже после тщательного мытья с использованием бытовой химии с абразивным составом.
3. Жаропрочность. Благодаря материалу, стол выдерживает максимально высокую температуру. На него можно ставить горячие сковороды, противни, кастрюли.
4. Устойчивость к повреждениям. Несмотря на появление вмятин, царапин и других механических повреждений, стол не ржавеет и за счет чего может эксплуатироваться пару десятков лет.
5. Сверхпрочность. Конструкция из нержавейки выдерживает большой вес, прочна и не прогибается при высоких нагрузках.
6. Функциональность. В продаже имеется большой ассортимент вариантов, например, столы с полками и тумбами, отсеками для мусора, с ящиками для кухонной утвари, со столешницами для разделывания рыбы либо чистки овощей.

Стол из нержавейки имеет только один недостаток – это завышенная стоимость. Однако она окупается за счет прочности и долговечности конструкций.

Назначение производственного стола

Благодаря большому ассортименту можно подобрать стол под определенные потребности. В зависимости от разновидности, конструкция используется для:

• складывания грязной посуды и хранение чистой;
• нарезки овощей и фруктов;
• расфасовки полуфабрикатов и продуктов;
• разделочных работ с рыбой либо мясом;
• для взвешивания продуктов;
• для замешивания и раскатки теста;
• нарезки полуфабрикатов;
• подготовки блюд к подаче;
• место для складывания отходов.

Как выбрать

Производственные столы нужно выбирать с учетом их технических характеристик и особенностей. Ведь от практичности и качества зависит скорость приготовления блюд и продуктивность работников. При выборе стоит учитывать материал изготовления. Самым качественным считается нержавейка марки AISI 304. Они стоят дороже и имеют улучшенные технические характеристики. По цене более выгодной является марка AISI 430.

Немаловажное значение имеет площадь помещения. Чтобы подобрать подходящий стол, необходимо предварительно произвести замеры. Перед покупкой стоит проконсультироваться с поваром и остальными работниками кухни.