Почему растет сахар: Не хватает одного продукта, объяснил врач

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов в своем Telegram-канале объяснил, почему организму необходима клетчатка, и что есть, чтобы ее получить. Клетчатка в первую очередь регулирует уровень сахара и холестерина в крови. Также она выводит желчные кислоты, нормализует вес и аппетит.

Как правило, ее недостаток связан с тем, что люди едят недостаточно овощей. При этом может быть дефицит клетчатки, даже, если вы ежедневно едите салат из помидоров и огурцов.

"Наши самые популярные огурцы содержат всего 0,5 грамма, а помидоры - 1,5 грамма клетчатки. Чтобы получить необходимое количество, придется есть их килограммами. Получается, что салат из огурцов и помидоров - это больше пить, чем есть", - объяснил гастроэнтеролог, посоветовав отдать предпочтение овощам с высоким содержанием клетчатки: зеленому горошку, спарже, брюссельской капусте, брокколи, моркови.

Ранее Сергей Вялов рекомендовал включить в рацион квашеную капусту, если нет индивидуальных противопоказаний. Простой продукт, по его словам, действительно благотворно влияет на организм.

"Ферментированные овощи содержат клетчатку и органические кислоты. Они стимулируют перистальтику кишечника, очищают его, поддерживают рост микрофлоры", - отметил врач, подчеркнув, что та же квашеная капуста - не лекарство от болезней кишечника, как некоторые полагают, а дополнительный источник клетчатки.