Пирог получится нежным и воздушным: никто не догадается, из чего он

Ни один кусочек паски не полетит в мусорку

Кулинары перед Пасхой старались напечь много разнообразных пасок, чтобы побаловать близких. Осталась выпечка? Мы знаем, что с ней сделать.

Вместе со Smachno предлагаем приготовить из черствой паски нежный и воздушный пирог. Попробовав, близкие не догадаются, в чем хитрость, и будут просить такую выпечку снова и снова.

Как приготовить воздушный пирог из черствой паски

Ингредиенты:

• черствая паска – 350 г;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 100-150 г;
• куриные яйца – 5 шт.;
• сливочное масло – 60 г;
• сметана – 100 г;
• грецкие орехи – 80 г;
• шоколад – 80 г;
• панировочные сухари.

1. Черствую паску нарезаем небольшими кусочками и замачиваем в холодном молоке.
2. Отдельно растапливаем сливочное масло, даем ему немного остыть и небольшим количеством смазываем форму. Сверху присыпаем ее панировочными сухарями.
3. Добела растираем яичные желтки с сахаром. В полученную массу добавляем оставшееся растопленное сливочное масло и сметану. Все тщательно перемешиваем.
4. В отдельной посуде взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену.
5. Размягченный кулич заливаем желтками, хорошо перемешиваем и взбиваем миксером, чтобы избавиться от больших кусочков.
6. В массу аккуратно вмешиваем куриные белки, добавляем измельченные грецкие орехи и шоколад.
7. Полученным тестом выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов до образования румяной корочки.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Подаем его с любимым напитком.