Они получаются необыкновенно сочными: рецепт чебуреков на пиве с мясным фаршем

Этот рецепт чебуреков предлагает нам уникальный способ сделать их особенно вкусными и аппетитными.

Изюминка заключается в добавлении пива в тесто, что придает им замечательный внешний вид – оно становится красиво золотистым, а само тесто при жарке приобретает хрустящую структуру с пузырьками.
 

Итак, начнем с продуктов для приготовления чебуреков на 5 порций:

Для теста:

• 400 г муки
• 150 мл пива
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• Соль по вкусу

Для начинки:

• 400 г мясного фарша (по желанию, можно взять свинину)
• 1 лук репчатый (примерно 120 г)
• Соль и перец по вкусу

Для жарки:

• 400 мл подсолнечного масла

Итак, перейдем к приготовлению:

1. Подготовка масла: Растопите сливочное масло, дайте ему остыть.

2. Приготовление теста: Процедите муку в миску, добавьте остывшее масло и яйцо. Постепенно влейте пиво и тщательно замесите тесто до получения пластичной массы. Уберите тесто в холодильник, накрыв его пленкой, чтобы оно отдохнуло в течение 30 минут.

3. Подготовка начинки: Лук порежьте кубиками и добавьте к мясному фаршу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

4. Формирование чебуреков: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги. На половину каждого круга выложите начинку, оставив небольшой край. Закройте начинку второй половиной теста, защипните края вилкой.

5. Жарка чебуреков: Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чебуреки по 3 минуты с каждой стороны или до золотистой корки.

6. Подача блюда: Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Такие чебуреки на пиве с мясной начинкой готовы к подаче. Предлагаем насладиться этим вкусным блюдом в горячем виде.

Приятного аппетита!