Они получаются необыкновенно сочными: рецепт чебуреков на пиве с мясным фаршем
![Они получаются необыкновенно сочными: рецепт чебуреков на пиве с мясным фаршем](/_nw/290/81691647.jpg)
Изюминка заключается в добавлении пива в тесто, что придает им замечательный внешний вид – оно становится красиво золотистым, а само тесто при жарке приобретает хрустящую структуру с пузырьками.
Итак, начнем с продуктов для приготовления чебуреков на 5 порций:
Для теста:
- 400 г муки
- 150 мл пива
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 400 г мясного фарша (по желанию, можно взять свинину)
- 1 лук репчатый (примерно 120 г)
- Соль и перец по вкусу
Для жарки:
- 400 мл подсолнечного масла
Итак, перейдем к приготовлению:
-
Подготовка масла: Растопите сливочное масло, дайте ему остыть.
-
Приготовление теста: Процедите муку в миску, добавьте остывшее масло и яйцо. Постепенно влейте пиво и тщательно замесите тесто до получения пластичной массы. Уберите тесто в холодильник, накрыв его пленкой, чтобы оно отдохнуло в течение 30 минут.
-
Подготовка начинки: Лук порежьте кубиками и добавьте к мясному фаршу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
-
Формирование чебуреков: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги. На половину каждого круга выложите начинку, оставив небольшой край. Закройте начинку второй половиной теста, защипните края вилкой.
-
Жарка чебуреков: Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чебуреки по 3 минуты с каждой стороны или до золотистой корки.
-
Подача блюда: Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Такие чебуреки на пиве с мясной начинкой готовы к подаче. Предлагаем насладиться этим вкусным блюдом в горячем виде.
Приятного аппетита!
Комментарии (0) |