Медики рассказали, чем полезна свекла

Исследователи выяснили, что свекла – кладезь питательных веществ.

Об этом сообщается в материале  опубликованном в журнале Critical Reviews of Food Science and Nutrition за 2019 год.

Они рекомендуют включить в рацион как можно больше этого овоща, учитывая, что он является одним из самых доступных и полезных.

Свекла оказывает антиоксидантный и противовоспалительный эффект на организм, который обеспечивают беталаины. Хотя овощ состоит в основном из воды, он содержит большое количество клетчатки и различные питательные вещества, в том числе кальций, магний, калий и витамин А. При этом по количеству пигмента беталаина свекла занимает лидирующую позицию среди овощей и фруктов.