Малиновый джем – витамины и аромат свежих ягод без загустителей

В разгар фруктового сезона нельзя оставить без внимания малину. Джем и варенье из этой ягоды могут быть очень интересным дополнением к чаю и подарят витамины. Предлагаем сварить малиновый джем без желатина, загустителей и косточек.

Чтобы получить нежный джем из малины понадобятся следующие продукты:

• малина свежая – 1,5 кг;
• сахар – 800 г;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.

Приготовление джема

• Ягоды нужно аккуратно прополоснуть под проточной водой.
• Затем их нужно перетереть в однородную массу с сахаром и поставить на средний огонь.
• Когда ягоды закипят, их нужно протереть через мелкое сито. В сите должны остаться косточки.
• Далее нужно переложить массу в кастрюлю и поставить на огонь. Помешивая, нужно довести до кипения и добавить лимонную кислоту. После этого нужно проварить 10 минут. Пенку нужно собрать шумовкой.
• Готовый джем нужно разлить по заранее простерилизованным банкам и закрыть крышками.