Где нельзя хранить картошку зимой: полезные советы

Далеко не каждое даже прохладное место подходит для долгосрочного хранения картофеля.

Идеальное место, чтобы хранить картофель, – темное и прохладное, пишет Gazeta.ua.

В холодильнике картофель долго не будет храниться. Дело в том, что низкая температура и высокая влажность могут спровоцировать образование сахара в картофеле. Это приведет к изменению вкуса и текстуры.

Не следует также держать картофель в солнечном месте. Ведь прямой доступ к солнечному свету может привести к зеленению картофеля и образованию солонина, ядовитого вещества. В таком случае картофель станет опасным для употребления.

В закрытом влажном пространстве картофель тоже нельзя держать. Это будет способствовать развитию грибков и плесени. Не рекомендуют хранить картофель и рядом с луком. Газы, выделяемые луком, могут способствовать преждевременному прорастанию картофеля.

Следует также избегать хранения картофеля вблизи источников тепла, например у плит или радиаторов. Тогда картофель будет быстрее прорастать и терять качество.

Лучше всего хранить картофель в вентилируемых контейнерах. Там воздух может свободно циркулировать вокруг корнеплодов и предотвращать накопление влаги.