В Украине внезапный рост цен на картофель всколыхнул продуктовый рынок в начале года. Такой резкий скачок цен является результатом разных факторов. Руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» Татьяна Попович рассказала «24 каналу», почему подорожал картофель.
В феврале цена картофеля в Украине достигла 18-23 грн за килограмм. Это в четыре раза превышает показатели в прошлом году.
Попович объяснила, что рост стоимости картофеля может повлиять на потребителей, фермеров и рынки пищевых продуктов, требуя от них адаптации к новым условиям.
Среди причин скачка цен на картофель эксперт выделила следующие:
- сложности с выращиванием картофеля из-за непредсказуемых погодных условий, которые побудили фермеров пересмотреть свои аграрные приоритеты в пользу других овощей;
- уменьшение урожая в Европе;
- качество продукции, которое не отвечает требованиям длительного хранения.
Попович добавила, что в Украине наблюдается сложная динамика на рынке картофеля, где ценовая волатильность обусловлена как внутренними производственными вызовами, так и внешними торговыми факторами.
