Эксперты рассказали, какие продукты и блюда нельзя ставить в холодильник

Далеко не всегда для сохранности блюд или продуктов достаточно поставить кастрюлю в холодильник.

Какие продукты нельзя ставить в холодильники почему?

Об этом рассказали в издании Przyslijprzepis.

Низкая температура в холодильнике позволяет дольше сохранять свежесть блюд, хотя есть и продукты, которые легко остаются на полках гораздо дольше, например, домашнее песто, с большим слоем оливкового масла. Холодильник при условии, что он работает без сбоев, также предотвращает развитие вредоносных микроорганизмов.

Для каждой категории продуктов оптимальная температура разная. Основное правило: чем ниже полка, тем там холоднее. Продукты, которые необходимо готовить при более высокой температуре, следует хранить на нижних полках. Самая высокая температура на дверце холодильника – его часто открывают и в этом месте она колеблется. Не рекомендуется хранить там йогурты, яйца и другие продукты, требующие постоянного охлаждения.

Независимо от температуры и полки в холодильнике, нельзя ставить в него кастрюлю с горячими продуктами. Если вы приготовили слишком много еды, подождите не менее 2-3 часов, чтобы блюдо полностью остыло. Она должна стать комнатной температуры, прежде чем положить ее в холодильник. Тепло от кастрюли повышает температуру в холодильнике, поэтому оборудованию потребуется больше энергии, чтобы поддерживать его охлаждение, и вы будете платить более высокие счета. Также может выйти из строя термостат.

Если вы привыкли ставить кастрюли с горячей или теплой едой в холодильник, то вскоре испортите весь холодильник, а ремонт такой техники стоит недешево. Кроме того, такие перепады температур способствуют размножению вредоносных микробов, а пар из кастрюли и конденсат может привести к обледенению холодильника.