Молочные продукты дорожают: итоги аукциона Global Dairy Trade от 3 февраля

Результаты торгов на платформе Global Dairy Trade (GDT) от 3 февраля 2026 года подтвердили тренд на подорожание молочного сырья. Общий индекс цен вырос на 6,7%, что стало одним из самых высоких показателей за последнее время.

Детальный разбор котировок по категориям:

Рост цен зафиксирован по всем позициям, представленным на аукционе:

1. Сыр Чеддер: +3,8% (цена $4,77 тыс./т).
2. Молочный жир: +5,0% (цена $6,52 тыс./т).
3. Сухое цельное молоко: +5,3% (цена $3,61 тыс./т).

Особого внимания заслуживает ситуация с сливочным маслом и сухим обезжиренным молоком, котировки которых подскочили почти на 9% и 11% соответственно. Эксперты связывают это с активизацией импортеров из Азии и стран Ближнего Востока. Следующая сессия торгов GDT запланирована на 17 февраля, и участники рынка ожидают сохранения повышательной динамики.